Αχ αυτά τα τρουφάκια, δε μπορώ να σταματήσω να τα δαγκώνω! Αυτή ήταν η αντίδρασή μου, μόλις αρχίσαμε να δοκιμάζουμε τα διαφορετικά τρουφάκια της συνταγής. Μιας συνταγής εύκολης και σχετικά άκοπης που κατάφερε να βρεί τα χρυσά σημεία ισορροπίας ανάμεσα στις γεύσεις, υφές και αρώματα των λίγων εκλεκτών υλικών που εμπεριέχονται στα λατρεμένα τρουφάκια.

Τα τρουφάκια της συνταγής, συνδυάζουν την πληθωρική γεύση μιας σοκολάτας πλούσιας σε κακάο, με τη βελούδινη, κρεμώδη νοστιμιά της κρέμας και του βούτυρου σε μια πλούσια γκανάς, ενώ αρωματικές νότες ξύσματος και λικέρ πορτοκαλιού, ισορροπούν με ανεπαίσθητη οξύτητα και αίσθηση φρεσκάδας την ηδονική λιπαρότητα τους.