Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνες στο φούρνο φανταστικό !!!!

Υλικά 1 πακέτο Λαζάνια 500 γραμ .κιμά 3 μελιτζάνες φλάσκες μαιντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 ώριμες ντομάτες ντομάτες 1 κουταλιά ντομάτα πελτέ 1/2 ποτήρι νερού κρασί αλάτι/πιπέρι/ζάχαρη 2 φρυγανιές  ψιλοτριμμένες με το χέρι