Μακαρονάδα με λαχταριστή, κρεμώδη σάλτσα από ψητά καρότα

Γλυκιά από τα ψητά, μελωμένα και πολτοποιημένα καρότα, σκορδένια και σπιρτόζικη από τα μπαχαρικά, αυτή η υπερκρεμώδης σάλτσα... Χορταστική, θρεπτική και πεντανόστιμη, η θεϊκή αυτή μακαρονάδα θα αγαπηθεί από όλους και θα πείσει τα παιδιά να φάνε επιτέλους τα λαχανικά τους!