Ένα ορεκτικό που ταιριάζει με πολλά κύρια πιάτα με κρέας, με όσπρια, με λαχανικά και με ζυμαρικά. Υλικά: 1 κεσεδάκι μανιτάρια στρογγυλά άσπρα ή καφέ λίγο λάδι 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 - 3 φέτες μπέικον ή σαλαμάκι λίγο μαϊντανό 200 ml. κρέμα γάλακτος 200 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο