1 κιλό λευκά μανιτάρια  60 γρ. αποξηραμένα βασιλομανίταρα & πορτσίνι    50 γρ. αποξηραμένη λεντινούλα (σιτάκε)  3 πράσα  1 κρεμμύδι ξερό 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 πατάτα  1-1,5 lt ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κλων. θυμάρι φρέσκο Αλάτι-πιπέρι 100 ml κρέμα γάλακτος Arla  ¼ κ.γ. λεμόνι  ¼ κ.γ. αλάτι