ΜΑΡΕΓΚΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΞΕΡΑ ΦΡΟΥΤΑ

Για τη γέμιση ψιλοκόβουμε τα ξερά φρούτα και τα βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο και το ξύσμα λεμονιού. Βάζουμε σταδιακά τα καρύδια και τα αλέθουμε όλα μαζί. Αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέτουμε λίγο καρύδι παραπάνω. Αν, αντίθετα, είναι πολύ σφιχτή, προσθέτουμε λίγη μαρμελάδα προκειμένου να μπορούμε να πλάσουμε το μίγμα χωρίς […]