Μαριναρισμένο Σαλάχι στο Φούρνο –Marinated and Baked Skate Fish

Τα σαλάχια ψαρεύονται για τη σάρκα των πτερυγίων τους , που είναι εξαιρετικά εύγευστη, αλλά και για το δέρμα τους, ενώ από το συκώτι τους εξάγεται έλαιο πλούσιο σε βιταμίνη D.

Το σαλάχι συνήθως το μαγειρεύουμε, όπως το γαλέο, τηγανητό, και το συνοδεύουμε με σκορδαλιά.
Σας προτείνω όμως κι αυτή την εκδοχή που είναι αρωματική και συνοδεύεται από τις πιο νόστιμες, καλοψημένες και τραγανές πατάτες που έχετε φάει!