Φέτος η Ξανθή βρίσκεται τώρα στο χωριό και αφού μιλήσαμε και θυμηθήκαμε διαδικασίες που εγώ παλιότερα δεν κατέγραψα, μάζεψε καρπούς μαζί με το σύζυγο και έφτιαξε προς το παρόν μαρμελάδα, ίσως φτιάξει και γλυκό και τότε θα επανέλθω. Η αφροξυλιά ή κουφοξυλιά ή σαμπούκος ή elderflower στα Αγγλικά είναι θάμνος, ο οποίος σε μερικές περιπτώσεις φτάνει να γίνει δέντρο. Έχει λογχοειδή φύλλα, μικρά λευκά άνθη με τη μορφή επίπεδου τσαμπιού και διαμέτρου 10-15 εκατοστά.