Μαρμελάδα Καρότο, Μήλο και Λωτός

Μία λίγο ασυνήθιστη μαρμελάδα, πολύ νόστιμη και αρωματική!Είναι υπέροχη με τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι αλλά μέσα σε τάρτες.Το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι να διαλέξουμε φρέσκα, τρυφερά και ζουμερά καρότα για να έχουμε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.Της ταιριάζουν πολύ τα μπαχαρικά με πιπεράτη γεύση!