Εδώ και λίγα χρόνια είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά γλυκά που βλέπεις στο διαδίκτυο σε χιλιάδες χρώματα, μιλάμε για το διάσημο γλάσο καθρέφτη ή αλλιώς mirror glaze. Εξωπραγματικά όμορφο, γυαλιστερό με ένα ή και 2-3 χρώματα ταυτόχρονα μαζί καλύπτει κέικ, παγωτά, κρέμες, μους, πάστες, κτλ.Μετά από πολλές δοκιμές, αποτυχημένες τις περισσότερες φορές, κατέληξα σε αυτή την συνταγή...