Μελιτζάνες γεμιστές με ζαμπόν & κασέρι!

Η μελιτζάνα γίνεται με πολλούς τρόπους : ψητή , τηγανιτή , μπαίνει σε μαγειρευτά φαγητά με κρέας ή πουλερικά , πουρές , σε σαλάτα αλλά και στο ξύδι (τουρσί) , μα ακόμα και γλυκό του κουταλιού.Σήμερα μαγειρεύουμε μελιτζάνες γεμιστές με ζαμπόν και κασέρι ,
βουτηγμένες σε σάλτσα ντομάτας!