Μελιτζάνες με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού

Όσο εξακολουθώ να βρίσκω μελιτζάνες, συνεχίζω ακάθεκτη τα μελιτζανομαγειρέματά μου! Κάθε φορά που θα μαγειρέψω κάποιο φαγάκι με μελιτζάνες, θα φυλάξω 2-3 για να φτιάξω αυτό το μεζεδάκι που μας αρέσει πολύ. Τηγανητές μελιτζάνες, τραγανές τηγανητές πατατούλες, μια νόστιμη σάλτσα την οποία κάνω πάντα με φρέσκια ντομάτα και μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού, η οποία στην ουσία είναι ένα τζατζίκι χωρίς όμως σκορδάκι, μιας και η σάλτσα μας έχει αρκετό. Μερικές φορές προσθέτω και πράσινες τηγανητές πιπεριές (κέρατα), για πιο πλούσιο αποτέλεσμα...