398
Υλικά
- μελιτζάνες φλάσκες 4 τμχ
- πατάτες 2 τμχ
- ντομάτα 4 τμχ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- λάδι 6 κσ
- πιπεριές πράσινες 1 τμχ
- πιπεριές κόκκινες 1 τμχ
- μαϊντανός 1 κούπα/ες
- δυόσμος 0.5 κούπα/ες
- ζάχαρη 1 κσ
- ρύζι κίτρινο 1 κούπα/ες
Μελιτζάνες με ρύζι, ένας γλυκός συνδυασμός!!!Η ιδέα μου ήρθε όταν δεν είχα χρόνο να φτιάξω τα γεμιστά που είχα προγραμματίσει κι επιπλέον δεν θέλω να τηγανίζω τις μελιτζάνες, γιατί προσθέτουν πολλές θερμίδες, λόγο ότι απορροφούν πολύ λάδι. Σκέφτηκα λοιπόν τα ίδια υλικά να τα μαγειρέψω στην κατσαρόλα για εξοικονόμηση χρόνου. Το αποτέλεσμα; Φανταστικό. Η γεύση καλύτερη κι από τα γεμιστά. Έγινε το αγαπημένο φαγητό όλων μας.
Διάβασε τη συνταγή στο www.syntagesmamas.gr