Μια ιδιαίτερη μαρμελάδα καρότου

Μια καταπληκτική και αρωματική μαρμελάδα από καρότα με την προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών και πεκάν. Πηγαίνει θαυμάσια με σκονς, μάφινς και φρυγανιές, πάνω σε δροσερό γυαούρτι για το πρωϊνό σας αλλά παρέα και με κάποια κίτρινα τυριάΥλικά (για 6 Χ 220ml βάζα):...