Μικρασιάτικα κεφτεδάκια

Αν ψάχνετε συνταγή για διαφορετικά κεφτεδάκια που η γεύση τους παραπέμπει λίγο σε τηγανητά... γιουβαρλάκια, τότε πρέπει οπωσδήποτε να τα δοκιμάσετε! ½ κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 αυγό 1 ασπράδι ½ φλιτζανάκι του καφέ ρύζι αλάτι, πιπέρι φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος (1/2 ματσάκι ή όσο θέλετε) 1 κρόκος αλεύρι για το πασπάλισμα λάδι για το τηγάνισμα