Μίνι ριγκατόνι με λουκάνικα

Είναι κάποια φαγάκια που είναι τόσο νόστιμα μέσα στην απλότητά τους, που σου ζητάνε και σου ξαναζητάνε να τα φτιάξεις!Είναι κάποιες μέρες που δεν θέλεις να περάσεις πολλές ώρες στην κουζίνα μαγειρεύοντας!Νομίζω τα ζυμαρικά είναι αυτά που δίνουν την λύση στα παραπάνω!Έχω ακούσει πολλούς να λένε ότι θα μπορούσαν και κάθε μέρα ακόμη να τρώνε ζυμαρικά.Ο άντρας μου είναι ένας από αυτούς, πράγμα που θα πρέπει να του το εφαρμόσω κάποια βδομάδα, για να δω αν λέει αλήθεια ;-)Το σημερινό μας φαγάκι συνδυάζει τα ζυμαρικά με χωριάτικα λουκάνικα, πολύχρωμες πιπεριές, μπόλικο σκορδάκι και μια νόστιμη σάλτσα..