Υλικά
- σπάλα 600 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 3 σκελ
- καρότο 1 τμχ
- πιπεριές Φλωρίνης 1 τμχ
- ντομάτα 300 γρ
- μαϊντανός 1 χούφτ
- πελτές 1.5 κσ
- αρμπαρόριζα 2 φύλλα
- πετιμέζι 0.25 φλ
- αλάτι -
- ελαιόλαδο -
- κόκκινο κρασί 1 φλ
- πετιμέζι 0.25 φλ
- πιπέρι 1 κγ
- κεδροκούκουτσα 10 τμχ
- μπαχάρι 10 κόκκοι
- γαρύφαλλο 5 τμχ
- κανέλα 1 ξύλο/α
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
...σήμερα παρουσιάζουμε μια εκδοχή του με 2-3 υλικά που του δίνουν ξεχωριστή γεύση! Συνοδεύεται (φυσικά) με μακαρόνια, αλλά και πουρέ πατάτας, πατάτες τηγανιτές ή ρύζι! Υλικά: 600 kg. μοσχαρίσια σπάλα σε μερίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο σε ροδέλες 1 πιπεριά Φλωρίνης χοντροκομμένη...
Διάβασε τη συνταγή στο shogunkitchen.blogspot.com
