Μοσχάρι με κυδώνια

Υλικά: 1200 γρ. μοσχάρι (κιλότο ή σπάλα ή νουά) σε μερίδες 1200 γρ. καθαρισμένα κυδώνια 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο...