157
Υλικά
- μοσχαρίσια μάγουλα 4 τμχ
- κονιάκ 50 ml
- κόκκινο κρασί 750 ml
- ζάχαρη 50 γρ
- μουστάρδα 30 γρ
- βούτυρο 140 γρ
- κυδώνι 2 τμχ
- πατάτες 1 τμχ
- γάλα 800 ml
- γαρύφαλλο 2 τμχ
- μοσχοκάρυδο -
- αλάτι -
- πιπέρι -
4 μοσχαρίσια μάγουλα
50 ml. μπράντι
750 ml. κόκκινο κρασί
50 γρ. ζάχαρη
1.5 λίτρο νερό
30 γρ. μουστάρδα
20 γρ. βούτυρο
Για τον πουρέ κυδωνιού
2 κυδώνια σε χοντρές φέτες
1 μέτρια πατάτα σε χοντρές φέτες
800 ml - 1 lt γάλα
2 γαρύφαλλα
Λίγο μοσχοκάρυδο
120 γρ. βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι...
Διάβασε τη συνταγή στο www.ucook.gr
