25
Υλικά
- τσακώνικες μελιτζάνες 3 κιλ
- γραβιέρα 300 γρ
- ελαιόλαδο -
- κιμάς 1.25 κιλ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- λευκό κρασί 0.5 ποτ κρασ
- λάδι 0.5 κούπα/ες
- μαγειρικό λίπος 1 κσ
- ντοματάκια 1 κούπα/ες
- ντοματοπελτές 1 κσ
- πιπέρι -
- αλάτι -
- μαϊντανός -
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
- μπύρα 1 κουτί
- αλάτι -
- βούτυρο 8 κσ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 κσ
- κρόκοι 3 τμχ
- κεφαλοτύρι 100 γρ
- γάλα 1.5 κιλ
- αλάτι -
- άσπρο πιπέρι -
Αυτός ο μουσακάς καθιερώθηκε για τραπέζια και μπουφέ μετά από πολλές δοκιμές με διάφορες συνταγές. Είναι λίγο μπελαλίδικος αλλά πιστέψτε ,αξίζει τον κόπο . Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν...
Διάβασε τη συνταγή στο mageirikesdiadromes.gr