Υλικά
- μελιτζάνες 1 κιλ
- πατάτες 1 κιλ
- ελαιόλαδο -
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 3 σκελ
- ντομάτα 1.5 κιλ
- πιπεριές 0.5 τμχ
- καρότο 1 τμχ
- ντοματοπελτές 1 κσ
- μαϊντανός 2 κσ
- δυόσμος 5 φύλλα
- ελαιόλαδο 0.5 φλ
- ζάχαρη 1 πρέζα/ες
- αλάτι -
- πιπέρι -
- γάλα φρέσκο 1.5 λτ
- αλεύρι 12 κσ
- βούτυρο 5 κσ
- μαγειρικό λίπος 5 κσ
- αυγά 5 τμχ
- μοσχοκάρυδο 0.25 κγ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- γραβιέρα 0.67 φλ
- κεφαλοτύρι 0.67 φλ
Όπως και με τον κανονικό μουσακά, μπορούμε να τον φτιάξουμε μόνο με μελιτζάνες, ή μαζί με πατάτες.Το γευστικό αποτέλεσμα είναι διαφορετικό, αλλά η επιλογή είναι θέμα γούστου.Ό,τι και να διαλέξετε, όπως και να τον κάνετε, είναι νοστιμότατος.
Μουσακάς χωρίς κιμά (γιαλαντζί ή φτωχός)
...
Διάβασε τη συνταγή στο faghta-giagias.blogspot.com
