Μπιφτέκια με φακές καρότα φέτα και κάρυ

Οι κρύες μέρες μάλλον είναι παρελθόν και προσαρμόζουμε τα πιάτα μας σε καλοκαιρινά, έτσι τις φακές θα τις φάμε σε σαλάτες και όχι σε σούπα ή γιατί όχι φτιάχνοντας με αυτές αυτά τα ιδιαίτερα μπιφτέκια.Η ιδέα είναι από περιοδικό που μόλις έφτασε από την Αγγλία, και αυτό το μήνα οι προτάσεις του είναι για ελαφρά και υγιεινά  πιάτα, με δικές μου παρεμβάσεις.Μπορεί να  συνδυαστεί με διάφορες σαλάτες, μανιτάρια ψητά, ή να γίνει ένα χορτοφαγικό χάμπουργκερ. Μπιφτέκια με φακές καρότα φέτα και κάρυ