Μπιφτέκια υγιεινά με λαχανικά και Quaker

Υγιεινή και πολύ νόστιμη συνταγή με μικρό αλλαγές δικές μου από το Quaker ! 500 γρ. λαχανικά της αρεσκείας σας στο μούλτι, 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα, 30 ml ελαιόλαδο 150 - 200 γρ. Quaker 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.γ. πέστο με βασιλικό και παρμεζάνα αλάτι, πιπέρι.