Μπισκότα-Παξιμάδια Πορτοκαλιού

Υλικά της συνταγής μας (τεμάχια
65-70 τεμ. των 25-28 γρ.)

360 γρ. ελαιόλαδο
(1 1/2 ποτήρι)

230 γρ.
ζάχαρη καστανή ψιλή βιολογική (1 ποτήρι)

250 γρ. χυμός
πορτοκαλιού (1 ποτήρι)

ξύσμα από
2 μεγάλα πορτοκάλια

1/2 κ.γλ.
σόδα διαλυμένη μέσα στον χυμό

1 κ.γλ. γεμάτο
μπέικιν

1 κ.γλ. γεμάτο
κανέλα

800-850
γρ. αλεύρι γ.χρ.

σουσάμι
για την επιφάνεια