Υλικά
- μελιτζάνες φλάσκες 1 τμχ
- κολοκύθια 2 τμχ
- πατάτες 2 τμχ
- πιπεριές πράσινες 2 τμχ
- πιπεριές Φλωρίνης 1 τμχ
- ντομάτα 2 τμχ
- σκόρδο 4 σκελ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- μαϊντανός 0.5 ματσ.
- ντοματάκια 1 κουτί
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ελαιόλαδο 1 φλ
Τον καλοκαιρινό συνδυασμό κολοκυθιού - μελιτζάνας - πιπεριάς - πατάτας τον ονομάζουμε με προσθαφαιρέσεις υλικών, άλλοτε τουρλού, άλλοτε ρατατούιγ, άλλοτε μπριάμ, άλλοτε γιαχνί. Διαφορές στον τρόπο μαγειρέματος υπάρχουν, ίσως και γι' αυτό οι διαφορές στα ονόματα. Νομίζω ότι με το μπριάμ κλείνω τον κύκλο και μπορώ να πω ότι τα έχω μαγειρέψει ΟΛΑ ...
Διάβασε τη συνταγή στο naleipeitovisino.blogspot.com
