Μπριζόλες στο φούρνο με ντομάτα

Υλικά 2 μπριζόλες χοιρινές με κόκαλο 1 ντομάτα σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μουστάρδας Χυμό από 1 λεμόνι ½ κ.σ. πάπρικα γλυκιά Λίγο μπούκοβο, λίγο αλάτι 5 κ.σ. ελαιόλαδο...