Μυδοπίλαφο με κάρυ

Ένα φαγάκι πεντανόστιμο, νηστίσιμο & πολύ εύκολο που κάνει και για μπουφέ. Λίγα μυστικά ακόμα Το έχω φτιάξει και με τους δύο τύπους ρυζιού, αλλά προσωπικά μου αρέσει περισσότερο το Basmati. Ευχαριστώ τη φίλη μου Φωτεινή για την συνταγή...