Naan pizza με σάλτσα γιουρτιού και κιμά κοτόπουλου

Υλικά για 4-6 μερίδες:

Για τα naan:

100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
50 γρ. αλεύρι λευκό
150 γρ. γιαούτρι στραγγιστό
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. αλάτι
Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

1/4 φλιτζ. γιαούρτι στραγγιστό
1/4 φλιτζ. τυρί κρέμα light
2 κ.σ. κέτσαπ με μειωμένη ζάχαρη
2 κ.σ. αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
1 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γλ. λευκό ξίδι
αλάτι
Για τον κιμά:

300 γρ. κιμάς κοτόπουλο
1/2 ποτήρι κρασί
1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
πάπρικα, κουρκουμάς, κύμινο κατά βούληση
2 ποτήρια νερό ή ζωμός λαχανικών
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
Για την επικάλυψη:

3/4 φλιτζ. τυρί τσένταρ με χαμηλά λιπαρά τριμμένο
ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες
κέτσαπ με μειωμένη ζάχαρη