Νουντλς με φιλέτο αρνιού και σάλτσα καρύδας

Πολύ νόστιμο πιάτο φτιαγμένο με φιλέτο αρνιού, το οποίο μερικές φορές είναι δυσεύρετο αλλά εύκολα μπορεί να αντικατασταθεί από φιλέτο κοτόπουλου. Η σάλτσα καρύδας με το κάρυ και το τζίντζερ δίνουν ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο και σίγουρα του προσδίδουν νοστιμιά μοναδική.Υλικά       3-4 κ.σ. σησαμέλαιο ή ηλιέλαιο *       300 γρ. Φιλέτο από αρνάκι σε λεπτές φέτες**       50 γρ. μανιτάρια πλευρώτους ή ασπρομανίταρα       1/2 κρεμμύδι φρέσκο       1. πιπεριά κόκκινη, ζουλιέν       ...