Ομελέτα με ασπράδια και ντοματίνια

Μια ομελέτα με ασπράδια και ντοματίνια είναι γευστική αλλά και κατάλληλη για κάθε πρόγραμμα διατροφής. Για να την κάνουμε χρησιμοποιήσαμε συσκευασμένα παστεριωμένα ασπράδια αβγών. Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκα αβγά αν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αλλού τους κρόκους. Γιατί όμως προτιμούμε τα ασπράδια; Τα ασπράδια των αβγών συχνά αναφέρονται ως η τέλεια πρωτεΐνη...