Παριανή φουσκωτή µε τυρί

Στο νησί μου, την Πάρο, όταν ήμουν παιδί και ζύμωνε η μητέρα μου, πάντα έφτιαχνε και τη φουσκωτή για μένα, παίρνοντας ένα κομμάτι ζύμης. Σας δίνω μεγάλη δόση, γιατί ποτέ δεν είναι αρκετή. Αντί για 2 μεγάλες μπορείτε να κάνετε 4 μικρές.