ΠΑΣΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Μια βασική παρασκευή της ζαχαροπλαστικής, σε συνταγή του Luca Montersino. Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει κρέμες ή άλλες παρασκευές της ζαχαροπλαστικής. Η δεξτρόζη μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική ζάχαρη.