Πολύ νόστιμο παστίτσιο με μανιτάρια. ½ κιλό ζυμαρικά για παστίτσιο ή πένες ½ κιλό μανιτάρια φρέσκα σε φέτες 100 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κομμένη σε καρέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτί ντοματάκια αλάτι, πιπέρι λίγη ζάχαρη θυμάρι/ρίγανη βασιλικός (προαιρετικά) λίγο ρεγγάτο τριμμένο 1 λίτρο γάλα 3 κουταλιές σούπας βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο 100 γραμμαρια ρεγγάτο