Παστίτσιο Με Μπουκίτσες Κοτόπουλου, Μανιτάρια, Πατάτες Και Λαχταριστή Μπεσαμέλ

Υλικά της συνταγής μας 700 γρ
φιλέτο μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια 3
πατάτες κομμένες στρογγυλές λεπτές φέτες 1 μικρή
συσ/σία λευκά μανιτάρια 250 γρ. 1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2
ποτήρι κρασιού λευκό κρασί 1 κρέμα
γάλακτος light 200 γρ. Για την μπεσαμέλ 2
κούπες γάλα 500 γρ. 3 κ.σ.
κορν φλάουρ 30 γρ. 200 γρ
γιαούρτι 2% στραγγιστό 1 κ.σ.
βούτυρο 1 αυγό 1/4
κ.γλ. μοσχοκάρυδο 1 κούπα
τριμμένη γραβιέρα