Υλικά 1 πακέτο πένες και 1 κούπα τριμμένο ανθότυρο Για τον κιμά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2/3 της κούπας λάδι 1 ξερό κρεμμύδι 2 ώριμες ντομάτες, και 1 κ.σ. ντοματοπελτέ αλάτι, πιπέρι, θυμάρι κύμινο και ρίγανη λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Για την μπεσαμέλ 1/2 φλιτζάνα λάδι 2 καλά γεμάτες κ.σ. βιτάμ...