Πατάτα με γιαουρτότυρο, σπανάκι και μυρωδικά

Τη συνταγή αυτή την εμπνεύστηκα από ένα υπέροχο γεύμα που απόλαυσα σε γνωστή ταβέρνα φέτος στις καλοκαιρινές μου διακοπές στην Κρήτη...Ο συνδυασμός του γιαουρτιού με το τυρί κότατζ είναι απίστευτος... Μία πολύ ελαφριά επιλογή διαφορετική από άλλες που σου "γεμίζει" το στομάχι... Μαζί με το πολυβιταμινούχο σπανάκι και επιλεγμένα μυρωδικά είμαι σίγουρη ότι το πιάτο αυτό θελήσετε να το εντάξετε στο καθημερινό σας μενού, ιδιαίτερα το βράδυ που θέλουμε να απολαύσουμε κάτι γρήγορο και ελαφρύ!