Πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα και σκόρδο

5 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
5 κ. σ. μαγιονέζα 
3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
θυμάρι ή ρίγανη
1 κ. γλ. πάπρικα (προαιρετικά)