Πατάτες τουρσί

Είναι ένα ορεκτικό για μεζέ αλλά και ωραίο συνοδευτικό!1 κιλο Πατάτες πολύ μικρες, περίπου 4 - 5 cm σε διάμετρο, 500 ml Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι Λάδι (ηλιέλαιο - σόγια ή άλλο λάδι) ½ φλιτζάνι Ξύδι (μηλόξυδο) η οτι αλλο εχουμε 1 μεγάλο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 Πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μεγάλους κύβους (χωρίς σπόρους) 5 σκορλιδες Κομενες σε ροδελες 1 Δάφνη 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι και πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας Βοτανα, θυμαρι, δεντρολιβανο, μαιδανο 5 ελιές πράσινες χωρις κουκούτσι κομμένες σε ροδελες 1 κουταλάκι του γλυκού Ρίγανη...