Πατατόπιτα Νο.06 (με μανιτάρια, νηστίσιμη)

Νόστιμη πίτα για νηστεία και όχι μόνο! ΥλικάΦυλλο για πιτες 700γρ.μανιτάρια σε φετες(κονσερβα ή φρεσκα)4 πατατες μεγαλουτσικες 250 γρ.φυτικο τυρι(υπαρχει νηστισιμο Κολιος στο σ/μ) 2 κρεμμυδακια φρεσκα1 κρεμμυδι ξερο1 ποτηρακι κρασι λευκοΑλατι,πιπερι,λιγο μοσχοκάρυδοΛαδι για τα φυλλα (άν ειναι χωριατικα) και για το σοταρισμα