Πατατοσαλάτα

Υλικά: - 1/4 ματσάκι μαϊντανό - χυμό από 1 λεμόνι - ελαιόλαδο - 4 πατάτες μεγάλες - 1 κρεμμύδι μεγάλο - 1 σκελίδα σκόρδο - αλάτι και πιπέρι