Πατατοσαλάτα με σάλτσα από κάσιους

Μια διαφορετική πατατοσαλάτα ως προς τη συνοδευτική της σάλτσα για όσους δεν συμπαθούν τη μαγιονέζα όπως εμείς. Απλή στην παρασκευή της οικονομική, αποτέλεσε ένα κύριο γεύμα μαζί με μια σαλάτα με αρμύρες και κάτι ακόμη!! Εμείς συνοδεύσαμε την πατατοσαλάτα με μια φωλιά από αρμύρες στον ατμό περιχυμένες με ελαιόλαδο και λεμόνι και στη φωλιά μέσα μπήκε ένα αυγό ποσέ.