Πικάντικη τορτίγια

Υλικά: 3 μέτριες πατάτες 40 γρ. βούτυρο 1 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. πιπέρι 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος 5 αυγά 75 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 κ.γ. πάπρικα 150 γρ. πικάντικο λουκάνικο ή σαλάμι 50 γρ. τριμμένο τυρί 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς...