Πίτα λεμονιού με μαρέγκα

ΤΡΑΓΑΝΗ ΖΥΜΗ

200γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο 
 
1 κ.γ. ψιλή ζάχαρη 
 
100 ανάλατο βούτυρο αυγό 
 
1 κ.γ. εκχύλισμα ή άρωμα βανίλιας

ΓΕΜΙΣΗ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

3 κρόκους αυγού 
 
150γρ. ψιλή ζάχαρη 
 
2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού, ψιλοτριμμένο ...