Υλικά συνταγής για τη ζύμη 60ml ελαίόλαδο 350γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 8γρ. μαγιά ξερή 170ml γάλα φρεσκοτριμμένο πιπέρι για την πίτσα 250γρ. μυζήθρα ανάλατη 2 ντομάτες ώριμες κομμένες κονκασέ 2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε λωρίδες 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες 1 κ.σ. κοφτή αποξηραμένος βασιλικός 1 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα μιξ μπαχαρικών για μπάρμπεκιου ή μπούκοβο για πιο πικάντικη γεύση