Πολίτικο Μενεμένι ή Στραπατσάδα (Αυγά με Ντομάτα και Φέτα)

Το αυθεντικό τούρκικο μενεμένι “menemen” φτιάχνεται με χτυπημένα αυγά, λαχανικά, μπαχαρικά κι ενίοτε με πικάντικο λουκάνικο (σουτζούκι), χωρίς τυρί (πόσο μάλλον φέτα). Η στραπατσάδα ή o «Καγιανάς» από την άλλη που συναντάμε κυρίως στα Επτάνησα, στην Πελοπόννησο και στην Κρήτη, χαρακτηρίζεται από την άφθονη ντομάτα και φέτα. Κάπου ανάμεσα σε αυτά τα δύο βρίσκεται και το πολίτικο μενεμένι