Πολίτικος χαλβάς με μέλι !!!

ΥΛΙΚΑ    1 κούπα ελαιόλαδο    1½ κούπα μέλι    2 κούπες σιμιγδάλι (χοντρό)    4 κούπες νερό    100 γρ. αμύγδαλα ή καρύδια    κανέλλα τριμμένη    ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι