138
Το πρέσνιτζ είναι ένα γλυκό συνώνυμο της Τεργέστης, είναι το σήμα κατατεθέν της πόλης και δεν λείπει ποτέ από τα σπίτια στις μεγάλες γιορτές, ιδίως τα Χριστούγεννα και το Πάσχα.
Το πρέσνιτζ αποτελείται από μία τραγανή κρούστα πάστα φρόλας με πλούσια γέμιση από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η παράδοση αναφέρει ότι φτιάχτηκε για πρώτη φορά στα 1832, από ένα ζαχαροπλαστείο στο κέντρο της Τεργέστης, προς τιμήν του Αυτοκράτορα της Αυστρίας Φραγκίσκου Α, ο οποίος βρισκόταν σε επίσκεψη στην πόλη.
Το πρέσνιτζ αποτελείται από μία τραγανή κρούστα πάστα φρόλας με πλούσια γέμιση από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η παράδοση αναφέρει ότι φτιάχτηκε για πρώτη φορά στα 1832, από ένα ζαχαροπλαστείο στο κέντρο της Τεργέστης, προς τιμήν του Αυτοκράτορα της Αυστρίας Φραγκίσκου Α, ο οποίος βρισκόταν σε επίσκεψη στην πόλη.
Διάβασε τη συνταγή στο illaboratoriodimmskg.blogspot.com
