Ψαρονέφρι γεμιστό με κασέρι και λιαστή ντομάτα

Η απλότητα στο μεγαλείο της. Ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσουμε πολλά υλικά για να δημιουργήσουμε ένα γευστικό πιάτο. Το χοιρινό τα Χριστούγεννα έχει την τιμητική του. Σαν πρώτο πιάτο πριν την γαλοπούλα μπορούμε να σερβίρουμε το ψαρονέφρι.