Ένα φαγητό λουκούμι σκέτο -λιώνει στο στόμα !!! Προγραμματίστε το -Αξίζει !!!!

Υλικά Ψαρονέφρι 3 τεμ Ελαιόλαδο 1 κούπα τσαγιού Πατάτες 4 τεμ Κολοκυθάκια 500 γρ Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Σκόρδο 2 σκελίδες Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ντοματοπολτός 1 1/2 κουτάλι σούπας Ντομάτες ώριμες 400 γρ αποφλοιωμένες ψιλοκομμένες Λευκό κρασί 1 ποτήρι του κρασιού Μανιτάρια στρογγυλά 100 γρ Μανιτάρια πλευρώτους 100 γρ Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο Αλάτι -πιπέρι Κρέμα γάλακτος 250 γρ Κεφαλογραβιέρα 80 γρ τριμμένη