Ψαρόσουπα με κοκκινόψαρα

1½-2 κιλά κοκκινόψαρα

3 πατάτες μεγάλες κομμένες σε κύβους

2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες

1 πράσο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 λεμόνια (ο χυμός τους)